1、半直火半熱風式烘焙機

采用熱輻射與熱風的配合，咖啡豆烘焙可均勻充分吸熱，同時又能同步排煙及抽皮，使咖啡豆圓滑干凈，口感豐富無雜味。

2、小型咖啡烘焙機采用特殊不銹鋼做雙層滾筒設計

雙層滾筒利用滾筒外層吸熱，經外層傳至中空層的熱空氣，再由熱空氣傳熱至內層，杜絕熱輻射直接到內層，避免熟豆外表面有黑點，使內滾筒的咖啡豆充分均勻受熱膨脹。

3、雙層保溫外殼，熱效利用率高

機體外殼內層采用特殊的保溫材料，填充在內層作隔熱保溫作用，外層利用熱空氣向上流動的原理，帶走外表面的不銹鋼外殼板的熱量，降低外殼板表面溫度，使其不容易燙傷手，并充分達到保溫隔熱，節能，保證咖啡豆在連續烘焙過程中大大地節約了時間，并受熱均勻，節約用電，節省燃氣。

4、冷卻專用大功率耐高溫冷卻風機

大功率風機可以迅速把在滾筒放出來的熱咖啡豆搞拌快速冷卻，這樣能保證冷卻前和冷卻后的熱咖啡豆色澤變化小，進一步提高品質。

5、配有安全控制系統

若機器達到設定溫度，自動恒溫進行停止和啟動，保護機械不容易出故障，熄火保護，若不啟動排煙風機，就不能點火，在燃燒過程中排煙風機停頓，燃氣閥就自動關閉。

6、調節軸承

能任意調節滾筒與門板的間隙。

7、排煙系統

考慮到環保排放烘焙是產生的煙及粉塵，咖啡店在訂造小型烘焙機時可另安裝脈沖消煙裝置；大型烘焙機的消煙設備，可另外安裝水膜消煙裝置及靜電消味裝置，這樣可以減小對大氣環境的污染。